ПО Трактиръ:Back-Office СТАНДАРТ, ред.3 (Основная поставка)

Трактиръ: Back-Office, ред.3 предназначен для автоматизации производственного,
бухгалтерского и налогового учета на предприятиях общественного питания.

Программный продукт разработан на платформе 1С: Предприятие 8.1 с использованием
в качестве базовой конфигурации 1С Бухгалтерия предприятия , ред.3 и включает
все возможности данной конфигурации.

Многофирменный учет

-использование единой информационной базы для ведения учета нескольких
юридических лиц
-все юридические лица организации могут иметь свою учетную политику и применять
свой режим налогообложения

Партионный учет

-поддерживаются следующие способы оценки материально-производственных
запасов при их выбытии:

-по средней себестоимости;
-по себестоимости первых по времени приобретения МПЗ (ФИФО);
-по себестоимости последних по времени приобретения МПЗ (ЛИФО).
-различные способы оценки могут применяться независимо для каждого
юридического лица.

Складской учет

-По складам может вестись количественно-суммовой учет и учет по партиям.
Складской учет может быть отключен, если в нем нет необходимости.


Производственный учет

-Использование документов для формирования калькуляций делает работу с
калькуляционными и технико-технологическими картами более удобной.
-В состав калькуляционных карт могут входить продукты, блюда, полуфабрикаты
и материалы. Количество ТТК для одного блюда не ограничено.
-Поддерживается технология «Блюдо в блюде» с неограниченным количеством
уровней вложенности.
-Возможно использование корректировок ТТК для временной замены компонентов
блюда на определенный период.
-Поддерживается учет взаимозаменяемых продуктов (аналогов)
-Поддерживается учет полуфабрикатов. Возможно использование полуфабрикатов
в составе блюда и их продажа.
-Возможен учет непрямых материальных затрат.

Учет в закупочных и розничных ценах

-Для учета товаров в рознице по продажным ценам используется счет
42 «Торговая наценка». Торговая наценка рассчитывается автоматически в конце месяца.
В случае изменения розничных цен проводится переоценка товаров с помощью
документа «Переоценка товаров в рознице».

Учет операций с тарой

-Учет возвратной многооборотной тары: несобственной, которая в дальнейшем
должна быть возвращена поставщику, и собственной, которая отдается покупателю.
Учтена специфика налогообложения таких операций и расчетов с поставщиками
и покупателями.

Поддержка различных систем налогообложения

-Общая система налогообложения
-Упрощенная система налогообложения
-Учет деятельности, облагаемой ЕНВД

Поддерживается весь основной функционал версий «Трактиръ: Стандарт»,
ред. 4.5 и «Трактиръ: Стандарт ПЛЮС», ред. 4.5 (соответственно для версий
Трактиръ: Back-Office СТАНДАРТ, ред. 1.5 и Трактиръ: Back-Office ПРОФ, ред. 1.5).

Существует два варианта поставки:

-Трактиръ: Back-Office СТАНДАРТ, ред. 3
-Трактиръ: Back-Office ПРОФ, ред. 3

Возможности Трактиръ:
Back-Office
СТАНДАРТ
(v.8.1) Трактиръ:
Back-Office
ПРОФ
(v.8.1)
Автоматический расчет реализационного наложения и определение финансового результата. + +
Списание товаров (продуктов, блюд и полуфабрикатов) как на себестоимость, так и на любой счет бухгалтерского учета. + +
Складской учет наличия и движения МПЗ в разрезе номенклатуры и мест хранения. + +
Возможность свободного перемещения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий между различными местами хранения. + +
Учет тары и стеклотары. + +
Возможность установки для одной номенклатурной единицы разных цен для различных типов цен и единиц измерения. + +
Расчет расхода сырья в соответствии с данными о реализации. + +
Поддержка всех возможностей типовой бухгалтерии и возможность обновлять регламентированную отчетность. + +
Возможность формировать меню на день для зала и прейскуранта барной продукции. + +
Списание товаров по средневзвешенной себестоимости. + +
Рассчитанная на данный момент плановая себестоимость храниться в карточке блюда. + +
Возможность скорректировать ТТК на определенный период. + +
В состав ТТК могут входить товары, материалы, полуфабрикаты и блюда. Возможность использования схемы «блюдо в блюде» с неограниченным уровнем вложенности. + +
Наличие для одного блюда нескольких ТТК. + +
Дополнительные показатели изготовления блюда. + +
Возможность указать технологический процесс изготовления блюда, а также порядок оформления, подачи, реализации и хранения. + +
Цены для каждого места реализации. + +
Контроль минимальных остатков. + +
Указание нескольких единиц измерения для товаров и блюд, а также штрих-кодов для каждой единицы измерения. + +
Система может быть использована как бухгалтерами, так и сотрудниками, не знакомыми с бухучетом. + +
Составление плана-меню. + +
Оприходование товаров на склад, в производство, в розницу. + +
Продажа из любого места хранения. + +
Возможность ведения учета продуктов и блюд на нескольких кухнях и точках реализации. + +
Ведение «истории» отпускных цен на блюда и продукты. + +
Ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд с контролируемым процентом наценки при назначении розничных цен на блюдо. + +
Оформление движения товарно-материальных ценностей в разных единицах измерения. + +
Получение отчета об остатках товаров в кладовых. + +
Товарные отчеты по кухне (ОП-14) и рознице (ТОРГ-29). + +
Автоматическое обновление цены в карточке товара при новом поступлении этого товара. + +
Автоматическое оприходование излишков. + +
Все формы первичных документов и отчетов взяты из журнала унифицированных форм отчетности для предприятий общественного питания. + +
Формирование дневного заборного листа (форма № ОП-6). + +
Механизм поиска «вхождений» выбранной номенклатурной единицы в калькуляционные карточки блюд и полуфабрикатов с формированием отчета по результатам поиска. + +
Использование возможностей платформы 1С: Предприятие 8.1 и конфигурации 1С: Бухгалтерия предприятия, ред. 1.5 + +
Многофирменный учет (использование единой информационной базы для ведения учета нескольких юридических лиц) + +
Партионный учет + +
Поддержка различных систем налогообложения + +
Учет в закупочных и розничных ценах + +
Поддержка работы с контрольно-кассовыми машинами (ККМ) в режиме Off-Line и программируемыми клавиатурами. +
Обмен данными с конфигурацией «Трактиръ Front-Office» +
Автоматическое формирование документов «Выпуск продукции» и «Перемещение товаров» на основании данных о реализации. +